L. salmonicolor

Erkennbar die Farbe frisch ausgetretener sowie langzeitlich abgetrockneter Milch

Hier ein Fruchtkörper mit leichter Grünverfärbung

Lactarius salmonicolor - Lachsreizker

 Ein Fund von ca. 20 Exemplaren am 17. Oktober 2015.

Standort: Walddistrikt "Schelmenbusch", Nähe Schwanner Warte, Gemeinde Straubenhardt, Nordschwarzwald, Baden-Württemberg MTB 7117/32 Birkenfeld.

Fundort: Nadelmischwald mit eingestreuten Birken und Rotbuchen, am Fundort nur Weißtanne sowie eine große Rotbuche auf stark saurem Boden über Mittlerem Buntsandstein SMC2.

Dieser als guter Speisepilz bekannte Reizker mir roter Milch pflegt Mykorrhiza ausschließlich mit der Weißtanne Abies alba.

Hut mittelgroß, freudig lachsorange, seltener auch mit grünlichen Bereichen, deutlich konzentrisch gezont, feucht glänzend und schleimig.

Lamellen in etwa hutfarben, sichelförmig, untermischt, bezüglich Breite, Dicke, Gedrängtheit in etwa "nornal". Besonderheit: Die Art wird gerne von dem Schlauchpilz Hypomyces lateritius, befallen, der die Ausbildung der Lamellen verhindert. Derartige Fruchtkörper sehen irgendwie verkrüppelt aus, werden "Steinreizker" genannt und sollen angeblich wohlschmeckend sein??

Stiel glänzend, glatt, schwach klebrig, hutfarben, mitunter mit einer hellen "Ringzone" direkt unterhalb der Lamellen, meist mit etwas dunkleren, längsgestreckten Flecken. Fruchtkörper werden zeitig im Stiel hohl.

Fleisch im Hut dick, von der Milch zuerst mennigerot, später trüb rot. Stielrinde farbgleich, der ausgestopfte Bereich im Inneren ist weißwattig.

Geruch angenehm fruchtig, für eine halbe Stunde in eine Dose "gesperrt", entwickelt sich ein deutlicher Geruch nach Mandarine,  Geschmack bitterlich.

Die Milch tritt bei Verletzung reichlich mennigerot hervor und färbt sich nach etwa einer halben Stunde nach weinrot/braunrot um. Sie ist etwas klebrig.

Myzel rot.

Makrochemische Farbreaktionen

Makrochemische Farbreaktionen: Weder mit FeSO4 noch mit Guajak oder KOH 30% tritt an Fleisch oder Milch eine Verfärbung ein. Lediglich an der Luft verfärben sich verletztes Fleisch bzw. Milch nach ca. einer halben Stunde nach Weinrot/ Braunrot um.

Die Sporenstaubfarbe kann man mit "Rosafalb" oder "Milchkaffeebraun mit einem Rosastich" bezeichnen.

Sporen in Melzers Reagenz

Sporen ellipsoid, warzig- gratig, gern mal zebriert oder auch Teilnetze bildend, Ornamente bis knapp über 0,5 µm hoch, stark amyloid. Hilarfleck nur am entfernten Apiculusende amyloid. 
Ein Fruchtkörper vom 17.10.2015 ergab:
MW(N25P95): 8,2-8,6 x 6,7-7,0; QM(N25P95): 1,20-1,26; VM(N25P95): 195-220.
Ein weiterer Fruchtkörper, aufgesammelt am 20.10.2015 ergab jedoch:
MW(N25P95): 9,3-9,8 x 7,6-8,0; QM(N25P95): 1,19-1,25; VM(N25P95): 285-325.

Cheilozystiden in Sulfovanillin, Handschnitt nach der PEG-Methode

Cheilozystiden (ca. 5 x 50 µm) und Pleurozystiden (ca. 7 x 70 µm) zahlreich, etwa gleich aussehend, etwa spindelförmig, in SV grau verfärbend.

Pleurozystiden in Sulfovanillin, Handschnitt nach der PEG-Methode

Pleurozystiden in Sulfovanillin,Quetschpräparat

Die Huthaut besteht aus einer Ixokutis (im Übergang zum Ixotrichoderm), mit ca. 5 µm dicken Hyphen

Huthaut in Kongo-NH3, Handschnitt nach der PEG-Methode

Die Stielhaut besteht aus einem Ixotrichoderm mit 3-4 µm dicken Hyphen.

Stielhaut in Kongo-NH3, Handschnitt nach der PEG-Methode

Diskussion
In der Literatur (z.B. Heilmann-Clausen et al.) wird die Art nur von basenreichen Böden berichtet. Auch erwartet man große Sporen so um die 10 x 8 µm. Doch der freudig lachsorangefarbene Hut des Funsea mit nur selten grünen Zonen sowie die deutlichen Gruben am Stiel und auch die Begleitbäume lassen eigentlich keinen Zweifel an Lactarius salmonicolor aufkommen.Vielleicht sind die abweichenden Sporenmaße auf das extrem trockene Wetter des Jahres 2015 oder auf die zum Fundzeitpunkt sehr niedrigen Nachttemperaturen um die null Grad zurückzuführen.